Tom yum paste :
50g Cabe merah keriting
15g Cabe merah kering
15 pcs Bawang merah
12 pcs Bawang putih
50g Lengkuas
20g Sereh
20g Batang ketumbar
12 pcs Daun jeruk
6 sdm Kecap ikan
15g Tamarind paste / Asem jawa
1 sdt Terasi
1 sdt Garam
1.5 sdm Brown sugar
1 sdm Kaldu jamur
150 ml Minyak sayur

Base soup :
Kepala + kulit udang
750ml Air
5 sdm Tom yum paste
3 sdm Kecap ikan
1 pc Sereh
3 pcs Jeruk nipis
1 sdt Kaldu jamur
1 sdt Lada putih
1 sdt Garam

Isian :
200g Udang
300g paket tom yum