Друзья, для нашего с вами удобства общения, создала канал в телеграм, присоединяйтесь по ссылке, будем общаться https://t.me/allbina_mama
Моя мясорубка Bosch Compact MFW3540W

#приготовимпоедим #вкусно #выпечка #перекус #завтрак #вкусныйперекус #сытныйперекус #сытныйзавтрак #быстрыйзавтрак #мотивациянаготовку
#рецепт #пирожки #сочнистворогом #рецептсочники #самса #рецептсамса #сосискивтесте #перемеч
#татарскиетреугольники #горячиебутерброды

рецепт теста на перемечи:
40 гр. слив. масла
1 ч.л. сахара
0,7 ч.л. соды
0,8 ч.л. соли
2 яйца
40 гр. подс. масла
110 гр. кефира
400 гр. муки (может понадобиться больше, в зависимости от размера яиц и влажности муки)
❗ написала в порядке очереди, что за чем я добавляю.
теста получается примерно 734 грамма 😉
💚 + фарша у меня уходит 750 гр.

рецепт теста на сочники:
40 гр. слив. масла
140 гр. сахара
40 гр. подс. масла
1 ч.л. соды
0,3 ч.л. соли
ванилин 1/4 ч.л.
2 яйца
110 гр. кефира
500 гр. муки.

💛 начинка:
творог зернистый (я всегда беру 5% жирности) 600 гр.
2 яйца
сахар 3-4 ст.л
(сахар добавляю в последнюю очередь, быстро размешиваю и начинаю лепить. Надо всё доделать, пока сахар не растает 🙂 )

Рецепт дрожжевого теста на татарские треугольнички и сосиски в тесте:
350 мл тёплого молока (можно вода + молоко)
1,6 ч.л. сухих дрожжей (или 25 гр. свежих прессованных)
1,6 ч.л. соли
2-3 ст. л. сахара
2 ст. л. подсолнечного масла
550-570 гр. муки ( если в чашках,3 как я - 1000 мл примерно) но надо смотреть на само тесто, чтобы не сильно тугое получилось.
( у меня получается примерно 850 гр. теста)

🧡 На треугольнички для начинки у меня на 14 пирожков уходит 620-650 гр. фарша + 400 гр. картошки.

💥 Рецепт теста на самсу:
250 мл. воды
0,6 ч.л. соли
470 гр. муки (может понадобиться меньше, всё сразу не кладите)
+100-130 гр. слив. масла

💚 Начинка:
550 гр. (примерно) мяса
2 лука (я беру крупные)

Удачной выпечки! 💛 Если что-то не понятно, спрашивайте 😉