Apfelkuchen, der auf der Zunge zergeht! MEGA-Sammlung der besten Rezepte für jeden Geschmack.
- 1 Rezept - 00:00 - 08:04
Für Sahne:
1 Ei
Eine Prise Salz
8g Vanillezucker
60g Zucker
40g Speisestärke
250ml Milch
2 TL Zitronensaft
30g Butter

Für Teig
2 Eier
Eine Prise Salz
8g Vanillezucker
120g Zucker
100ml Pflanzenöl
130ml warme Milch
280g Mehl
16g Backpulver
3 Äpfel
1 EL Zucker
50g Rosinen
1 Eigelb
2 EL Milch
Backform 24 cm
40-45 Minuten bei 180℃ (356℉) backen

- 2 Rezept - 08:04 - 15:21
Für Teig:
200g weiche Butter
Eine Prise Salz
8g Vanillezucker
170g Zucker
3 Eier
200g Mehl
2 TL Backpulver
Backform 22 cm
ca 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180℃ (356℉) backen

Für Pudding:
5 Äpfel (ca 800g)
500ml Apfelsaft
30g Zucker
70g Pudding Vanille Geschmack

Für Creme:
9g Gelatine mit 70ml kaltem Wasser einweichen.
400g Sahne (33% Fett)
120g Zucker
250g Mascarpone
Den Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen lassen

- 3 Rezept - 15:21 - 22:37
Für Teig:
240g Mehl
30g Zucker
Eine Prise Salz
1 TL Backpulver
80g weiche Butter
2 Eigelb
100g Schmand
Backform 24cm mit Backpapier abdecken.
15 Minuten im Kühlschrank stehen lassen

Für Apfelmasse:
3 Äpfel (ca. 600g)
40g Butter
40g Zucker
Bei mittlerer Hitze, unter ständigem Rühren, ca. 5 Minuten kochen

Für Käsemasse:
380g Frischkäse
Eine Prise Salz
30g Speisestärke
150g Zucker
3 Eigelb
Die Schale von einer Zitrone
ca. 60 Minuten bei 170 ℃ (338℉) backen

Für Meringue:
5 Eiweiß
2 TL Zitronensaft
Eine Prise Salz
100g Zucker
25 Minuten bei 170 ℃ (338℉) noch backen

- 4 Rezept - 22:37 - 29:52
Für Teig
3 Eier
Eine Prise Salz
5g Vanillezucker
250g Zucker
160g geschmolzene Butter
120ml warme Milch
240g Mehl
16g Backpulver

Für Streusel:
60g Mehl
40g Zucker
40g geschmolzene Butter
120g Mandelblättchen
1/2 TL Kurkuma

4-5 (ca 600g) Äpfel
40g Zucker
2 TL Zitronensaft
Backform 24 cm.
45-50 Minuten bei 180℃ (356℉) backen7

- 5 Rezept - 29:52 - 37:09
Für den Teig:
300g Mehl
30g Zucker
1 TL Backpulver
8g Vanillezucker
150g kalte Butter
1 Ei

Für Füllung:
5 Äpfel (850-900g)
120g Zucker
2 EL Honig
35g Butter
50g geröstete Walnüsse

Für Merengue:
4 Eiweiß
Eine Prise Salz
170g Zucker
30g Mandelblättchen

Backform 24x24 cm
20 Minuten bei 180℃ (356℉) Grad backen
und 35-40 Minuten bei 160℃ (320℉ ) Grad backen

- 6 Rezept - 37:09 - 44:25
Für Teig:
60g weiche Butter
eine Prise Salz
5g Vanillezucker
60g Zucker
2 Eigelb
90g Mehl
1 TL Backpulver
50ml warme Milch
Backform 24 cm
ca 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180℃ (356℉) backen

Für Pudding:
4 Äpfel (ca 700g)
400g Apfelsaft
30g Zucker
37g Pudding Vanille Geschmack
Der Pudding über den Kuchen gießen. Vollständig abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank für 2 Stunden stellen lassen

Für Creme:
380ml Sahne (33% Fett)
30g Puderzucker
8g Sahnesteif
Eine Prise Salz
250g Mascarpone

Für Baiser Decke:
2 Eiweiß
Eine Prise Salz
100g Zucker
1 TL Speisestärke
30g Mandelblättchen

- 7 Rezept - 44:25 - 51:42
Für Teig:
120g Butter
Eine Prise Salz
8g Vanillezucker
60g Zucker
1 Ei
240g Mehl
1 TL Backpulver
Backform 24cm mit Backpapier

Für Pudding:
4 Äpfel
30g Zucker
750g Apfelsaft
2 Päckchen Pudding Vanille-Geschmack (je 37g)
100g Apfelsaft
ca. 30 Minuten bei 180℃ (356℉) backen

Für Baiser:
4 Eiweiß
Eine Prise Salz
150g Zucker
30g Mandelblättchen
ca. 15 - 20 Minuten bei 180℃ (356℉) backen

- 8 Rezept - 51:42 - 59:04
Für Teig:
120g Butter
Eine Prise Salz
8g Vanillezucker
60g Zucker
1 Ei
240g Mehl
1 TL Backpulver
Backform 24cm

Für Pudding:
4 Äpfel
30g Zucker
750g Apfelsaft
2 Päckchen Pudding Vanille-Geschmack (je 37g)
100g Apfelsaft
ca. 30 Minuten bei 180℃ (356℉) backen

Für Baiser:
4 Eiweiß
Eine Prise Salz
150g Zucker
30g Mandelblättchen
ca. 15 - 20 Minuten bei 180℃ (356℉) backen

- 9 Rezept - 59:04 - 66:22
Für Teig:
240g Mehl
8g Vanillezucker
60g Zucker
120g kalte Butter
Die Schale einer Zitrone
1 Ei
Backform 24cm
Für 15 Minuten im Kühlschrank stehen lassen

Für Käsemasse:
600g Frischkäse
60g Zucker
16g Vanillezucker
2 Eier
40g Speisestärke
200g Sahne 33% Fett

Für Äpfel:
3 Äpfel
1 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
1 TL Zimt

Für Streusel:
80g Mehl
30g Zucker
40g Butter
ca. 45 Minuten bei 180℃ (356℉) backen

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