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INGRÉDIENTS

pelures de 4 aubergines
2 oignons jaunes
1 bouquet de ciboule
persil frisé
4 à 5 gousses d'ail
1 poignée de sauge
feuille de laurier
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de sel
l'huile
poivre noir