SPEY絕版全新年份系列12~30年開箱評鑑代表人物你會選誰?海峽會極度奢華日本料理【辰】上菜|李奧社長
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 Published On Oct 2, 2024

SPEY 威士忌的產量稀少,年產新酒僅約 60 萬公升。因此,曾一度絕版的 SPEY 年份系列,如今以煥然一新的時尚姿態重現。

此年份系列共推出五款酒款:12、15、18、26、30 年。它們的設計與過往瓶型截然不同,外觀更加圓潤,酒標也從古典長橢圓形改為長方形,整體精緻度和時尚感大幅提升。

SPEY全新年份系列,整體風格厚實圓潤,豐滿濃郁且油脂豐富,在口中能明顯感受到質地厚實,重量感十足,在嘴裡形成濃稠的層次尾韻值得讓人在三回味。

【本集酒款】
●詩貝12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌40%
香氣:蜂蜜與葡萄果香味撲鼻而來,夾帶柑橘軟糖的甜甜香氣,小蒼蘭花香與伯爵茶香層層綻放。
口感:入口黑醋栗與糖漬烏梅充滿頰間,奶梅與薄荷的芳香漸次
湧出,烘培麵包般的麥芽香氣娓娓帶出,甜而柔和的酒感引人入勝。
尾韻:帶有仙楂、青草、柑橘糖香與茶香交織,最後以迷人咖啡豆香結尾,輕柔悠長。

●詩貝15年 單一麥芽蘇格蘭威士忌40%
香氣:水梨的清甜香味交揉糖蜜香氣、散發出薰衣草、乾燥石楠花等植物花香。放置片刻釋出奶凍、話梅、柴火等氣息。
口感:杏仁和榛果的堅果風味,帶著成熟莓果果醬與濃郁卡士達奶油香甜。
尾韻:油脂感停留在舌上,溫暖持久。

●詩貝18年 單一麥芽蘇格蘭威士忌46%
香氣:麥芽、水蜜桃與熱騰騰蘋果派香氣撲鼻。泡泡糖、麝香葡萄果汁甜感交融些許薄荷清涼,水果糖襯著豐富木質調,靜置後有著香水、焦糖烤布蕾香。
口感:有著蜂蜜蛋糕甜潤順滑,交織啤酒花、柑橘皮與熱帶水果甜香充分發散。
尾韻:優雅宜人,綿長香氣由舌根不斷湧上,極富層次。

●詩貝26年 單一麥芽蘇格蘭威士忌46%
香氣:杏仁糖、蔓越莓與甜美的肉桂香氣,聖誕蛋糕的果乾輔以雪莉酒香,木質調性平衡,略帶成熟香蕉的氣息。
口感:甜美蜜香滑順入喉,飽滿覆盆子與黑醋栗的莓果芬芳伴隨黑巧克力的誘人層次。
尾韻:簡潔有力,黑森林蛋糕的奶油香甜完美融合柑橘花調,優雅細緻。

●詩貝30年 單一麥芽蘇格蘭威士忌46%
香氣:酒釀櫻桃、巧克力、糖漬水果的甜香,交織出濃郁麥芽、椰絲、香草莢與穀類芬芳,最後帶出巴西堅果、皮革與菸草的成熟風味。
口感:熱帶水果香氣於舌尖發散,帶出香蕉聖代冰淇淋的奶香濃郁,堆疊出迷人的墨香味,肉豆蔻與卡布奇諾甜香於齒頰間迴盪不已。
尾韻:細緻柔和,酒體圓潤順滑,果香馥郁悠長。

【本集由 哈維特國際股份有限公司 贊助播出】

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