Cuando No Tengo Tiempo, Preparo Esto en 3 Minutos. Los tocinillos de yogur son una idea de postre muy fácil y rápida. Su sabor recuerda a los postres tradicionales españoles y, además, se elaboran con ingredientes muy sencillos.

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Receta de Tocinillos de Yogur (en 3 minutos).
🛒 Ingredientes (molde rectangular 21 x 24,5 cm / 8,2 x 9,6 in de base) (9 porciones grandes):

🔸 2 yogures naturales sin azúcar (cada yogur es de 125 g / 4,4 oz)
🔹 150 g de harina de trigo común (1 cup)
🔸 120 g de azúcar (½ cup)
🔹 500 ml de leche (2 cups)
🔸 50 g de mantequilla (3 ½ tbsp)
🔹 3 huevos
🔸 1 sobre de levadura química/polvo de hornear (15 g / 1 tbsp)
🔹 Un chorrito de esencia de vainilla
🔸 Azúcar glas o impalpable para decorar

🍳 Tocinillos de Yogur, paso a paso:

1️⃣ En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que se integren, no tiene que ser demasiado.
2️⃣ Añade los yogures y vuelve a mezclar.
3️⃣ Incorpora la harina y la levadura tamizadas. Remueve hasta que no queden grumos.
4️⃣ Vierte la leche y la esencia de vainilla e intégralas con la masa.
5️⃣ Por último añade la mantequilla derretida en hilo sin dejar de remover. La mezcla resultante será líquida.
6️⃣ Cubre el molde con papel sulfurizado, arrugado y humedecido.
7️⃣ Vierte la mezcla y lleva al horno, precalentado a 180 ºC (356 ºF), durante 40 minutos.
8️⃣ Deja enfriar a temperatura ambiente antes de consumir. Puedes decorarlo con azúcar glas o impalpable en el momento de servir.. Si no vas a consumirlo en ese momento, consérvalo en la nevera.

👌 Consejo:

Déjalo un rato fuera de la nevera antes de servirlo; estará más sabroso.

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