اكلير المحلات الفخمة .. بعجينة الشو الناجحة بمقادير مضبوطة و متوفرة
في كل بيت !!! les éclairs

المكونات ل 20 حبة اكلير :
كأس ماء او 220 ملل
1/2 كأس زبدة او 100 غ
نصف م.ك سكر
رشة مل
كأس فرينة او 150غ
4 حبات بيض

كريمة باتسيار :
1 بيض
3 م.ك سكر
2 م.ك نشاء(مايزينة)
فانيلا
250ملل حليب (كأس و ربع)
كأس بودرة شانتي
كأس حليب بارد
دانيت ماكسي (3 علب)
ملاحظة:
درجة حرارة الفرن 185 فرن مروحة مدة طهي 35 دقيقة
__________________________________________
recette de pâte à choux:(20 pièces d’éclairs)
1 verre d’eau ou 220 ml
1/2 verre beurre ou 100g
1/2 c.a.s de Sucre
pincée de sel
1 verre de farine ou 150 g
4 oeufs

recette de crème pâtissière :
1 oeuf
3 c.a.s de Sucre
2 c.a.s maïzena
vanille
250 ml lait (1 et 1/4 verre)
1 verre chantilly en poudre
1 verre lait
3 pots @danette_algerie maxi

remarque :
température 185 avec ventilateur, pendant 35 minutes