Nos gusta comer y la gastronomía mexicana es de nuestras favoritas. Por esta razón, en esta oportunidad quisimos elaborar una sopa de tortilla con pollo, inspirada en los sabores mexicanos y algunos de sus ingredientes principales. Una receta con algunas variaciones, pero que en realidad es deliciosa.

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Aquí los ingredientes que utilizamos:

3 Pechugas de pollo
8 Tomates o jitomates bien maduros
20 tortilla de maíz
2 Aguacates
2 Zanahorias pequeñas
2 cebollas blancas ( Una para la preparación del caldo y otra para la base de la sopa)
2 mazorcas de maíz tierno
1 Cabeza de ajo
1 ramita de cilantro
1 Jalapeño o chile pasilla (Para nuestra preparación utilizamos el jalapeño)
Apio al gusto
Crema Agria
Queso mozarela o el que usted prefiera
Aceite de oliva
Chicharrones de cerdo o vegetarianos al gusto
Sal y pimienta negra al gusto.

Esta receta es mas o menos para seis personas.

#comidamexicana
#gastronomia