3lbs de espinazo
3lbs de carne de maciza
2 jitomates
4 o 5 ajos
Una cebolla mediana
6 chiles guajillo
10 chiles California
4 hojas de laurel
Media cucharada de cominos
Sal al gusto
Consomé de pollo al gusto
Una taza de arroz
2 gallones de agua
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