Jangan Lupa follow kita di Instagram ya -   / dwimckinley  

RESEP TELUR CEPLOK BALADO
BAHAN :
-Telur 12 butir
-Minyak Goreng/ Minyak Zaitun
-Air 1 cup atau secukupnya

BUMBU :
-Bawang Merah 12 biji, cincang halus
-Bawang Putih 12 siung, cincang halus
-Cabe Merah Besar 5, cincang halus
-Cabe Rawit ( Optional ), cincang halus
-Tomat 4 buah buang bijinya lalu dipotong2
-Daun salam 2 lembar
-Laos 2 ruas
-Garam 1 sdt atau sesuai selera
-Kaldu Ayam Bubuk 2 sdt
-Gula Sehat / Gula Pasir 1 sdt

CARA MEMASAK AYAM RICA-RICA :
-Panaskan minyak di wajan lalu goreng telurnya lalu sisihkan
-Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu bersama daun salam dan laos hingga kuning matang
-Lalu masukan potongan tomat, tumis hingga matang
-Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk
-Tambahkan air secukupnya
-Masukan telur ceplok dan masak sebentar hingga kuah meresat. Jangan lupa koreksi rasa

——————————————————————————

RESEP PASTEL GORENG
BAHAN KULIT PASTEL :
-Tepung terigu 250 gram ( 2 cup )
-Telur 1 butir
-Garam 1/2 sdt
-Air 75 mil ( 1/3 cup )
-Margarin 5 Sdm

BAHAN ISI PASTEL
-1 Wortel ukuran sedang dipotong-potong dadu kecil
-Buncis dipotong-potong tipis sesuai selera
-2 Batang daun bawang diiris tipis2
-Telur rebus 5 dipotong-potong
-Ayam suwir sesuai selera ( Ayam dada/paha direbus lalu disuwir2 )
NOTE : Jika suka bihun bisa ditambahkan bihun untuk isinya

BUMBU ISI PASTEL
-Bawang bombay 1 diiris tipis seperti dadu
-Bawang putih 7 siung dicincang
-Garam 1 sdt
-Bubuk merica 1/2 sdt
-Gula pasir atau gula sehat 1sdt
-Kaldu ayam bubuk 1 sdt
-Minyak goreng/margarin untuk menumis bumbu

CARA MEMBUAT PASTEL
-Panaskan minyak/margarin diwajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga kuning layu
-Lalu masukan potongan wortel dan buncis, masak kurang lebih 2 menit
-Lalu masukan garam, merica, gula dan kaldu bubuk
-Masukan ayam suwir dan dan maun bawang, masak sebentar lalu terakhir masukan telur rebus lalu aduk rata dan sisihkan
-Campurkan adonan kulit pastel sambil diuleni sampai lembut, tutup baskom menggunakan plastik wrap lalu diamkan kurang lebih selama 15-20 menit
-Ambil adonan kulit lalu tipiskan menggunakan roller pin, kasih isi pastel lalu dilipat dan diuntir-untir pinggirnya ( atau bisa menggunakan garpu untuk mengunci pastel dengan cara pinggirnya ditekan2 menggunakan garpu ) ulangi sampai selesai
-Panaskan minyak goreng diajan lalu goreng pastel hingga tuning matang
-Sajikan dengan cabai rawit atau saus pedas sesuai selera

MUSIC :
Love Story By Velvet Moon - https://www.epidemicsound.com/track/3...
No Bravado By Sture Zetterberg - https://www.epidemicsound.com/track/N...