今日想同大家分享：
1、香港叉燒的經典口味
2、如何修改梅頭才能讓叉燒更入味嫩滑
3、叉燒味道的流派和基本醃料介紹
4、如何製作讓叉燒更接近專業味道的程序
5、麥芽糖的作用
6、如何不添加人造色素也能讓叉燒更紅的原理和技巧
以下超過800條影片，有我製作的各種菜式，請大家觀賞。
煲仔飯系列(13款)   • 煲仔飯  
節日菜系列(59款)。   • 節日菜系列  
粥粉麵飯系列(95款)：   • 粥粉麵飯  
香港人的味道回憶系列(467款)：   • 香港人的味道回憶  
咸魚青菜系列(54款)：   • 咸魚青菜系列  
疫情特餐系列(26款)：   • 疫情特餐系列  
涼拌系列(9款)：   • 涼拌系列  
真。煲仔菜系列(9款)：   • 真。煲仔菜系列  
多國語言Muti-Lingual CC字幕(96款)：   • 多國語言CC字幕影片  
30分鐘兩餸飯挑戰(5款)：   • 30分鐘兩餸飯  
我的Grill & Bar系列(10款)：   • 我的Grill & Bar  
廚房雜談(31條影片)：   • 廚房雜談  
City Roaming/城市漫遊(19條影片)：   • City Roaming/城市漫遊  

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