BISCOTTI ORIGINAL
12 lòng trắng
200gr đường
6g muối
8g bột nở
400 bmi đa dụng
100gr bột hạnh nhân
80gr bơ đun chảy

200gr hạt điều
100gr óc chó
150gr nho kho
100gr kiwi
150gr nam việt quất

- Sấy hạt điều và óc chó 100 độ đến khi thơm, khoảng 5p , sau đó cắt nhỏ hạt
- Cắt hạt lựu các loại mứt, sau đó trộn đều mứt và các loại hạt cùng với 1 ít bột mì ,việc áo bột giúp bám vào bột và không bị rời mứt và hạt
- Cho 6g muối vào lòng trắng trứng, bật máy đánh tốc độ 4-5, đến khi nổi bọt lăn tăn, đổ từ từ đường vào và tăng lên đánh ở tốc độ 7. Đánh đến khi nhấc phới lên, trứng tạo chóp là đã đạt
- Sau đó, trộn bột hạnh nhân và bột mì với nhau, chia bột và bơ làm 3 phần , rồi đổ các phần bột và bơ vào trứng vừa đánh và trộn đều
- Sau khi trộn hết chỗ bột và bơ , chúng ta cho 4 nắp vanilla và tiếp tục trộn đều
- Khi hỗn hợp đẫ đều, chứng ta tiến hành đổ hạt và mứt vào trộn tiếp
Nếu chưa nướng ngay, chúng ta có thể bọc kín và để vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào nướng thì bỏ ra dàn khay và nướng luôn.

BISCOOTI TRÀ XANH
9 lòng trắng
300gr đường
4g muối
6g bột nở
300gr bột mì đa dụng
75gr bột hạnh nhân
60gr bơ

150gr hạnh nhân
75gr óc chó
120gr nho
75gr xoài
75gr dâu
- Cách làm y như trên
Nướng chín Jieguan 150 độ trong 30p
Sau khi nướng chín chúng ta để nguội, có thể cắt và sấy ngay, chưa sấy ngay có thể để ngăn mát tủ lạnh, khi nào sấy thì bỏ ra cắt và sấy
Nhiệt độ sấy lò Jieguan 100 độ trong 50-60p (tùy lò) – 30p chúng ta mở lò , đảo mặt bánh 1 lần

Hiện SHOP Vẫn Còn Sẵn Tất Cả Các Sản Phẩm Trong Video
- Lò Sàn 1 Mâm Ukoeo
-Lò Đối Lưu Jieguan
-Lò Sấy 10 Tầng
-Máy Đánh Trứng Joly QL7500
QUÝ KHÁCH CÓ THỂ XEM HÀNG TRỰC TIẾP TẠI 2 CHI NHÁNH : HÀ NỘI VÀ SÀI GÒN.
HÀ NỘI : Số 36 ngõ 56 Lê Quang Đạo, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
SÀI GÒN : 122/1 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Tân Bình, Hồ Chí Minh.
HOTLINE : 0971.898.159 (ZALO)