Non potevamo non provare il casu marzu, il formaggio sardo famoso per essere nato da un errore di produzione di cui ne è ovviamente vietata la commercializzazione.
A volte si riesce a reperirne qualche forma poichè la tradizione di fare il formaggio in casa e in maniera artigianale è ancora forte: proprio per questo continuano a presentarsi questi "errori" (non troverete mai una formaggio di questo tipo commercializzato da un caseificio).
Siamo stati ospiti da Elide e Giuseppe, che ci hanno accolto nella loro casa e che oltre al casu marzu ci hanno fatto assaggiare un sacco di altre deliziose specialità sarde.

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