Les protéines on en parle très souvent mais c'est quoi au juste ? Pourquoi en avons nous besoin? Pourquoi tant de challenge dans le futur autour de ce nutriment?
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce sujet c'est dans cette vidéo interview de Daniel Tomé, Prof. de nutrition à AgroParisTech.

La chaire ANCA est un chaire partenariale d' AgroParisTech.

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