居酒屋チェーンで店舗数1位の「鳥貴族」がコロナ禍を経て、国内外で出店攻勢をかけています。鳥貴族を運営するエターナルホスピタリティグループの大倉忠司社長が第2の創業と語るさらなる成長戦略について伺いました。

【コメンテーター】
矢嶋康次（ニッセイ基礎研究所チーフエコノミスト）

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