C’est l’une des viandes les plus chères du monde. Un bœuf haute couture qui, jusqu’à peu, était totalement introuvable en dehors du Japon. Le bœuf de Kobé est le plus prestigieux des labels alimentaires nippons. Au prix de gros, une carcasse se négocie 14.000 €. Au détail, jusqu’à 1000 € le kilo !
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