El bacalao es uno de los alimentos más consumidos tradicionalmente en la época de Cuaresma y Semana Santa; se prepara de muchas maneras diferentes. En Andalucía son muy típicas las pavías de bacalao, las tortillitas o el bacalao con tomate, la receta que te traigo hoy y que la puedes preparar en cualquier época del año, con pocos ingredientes tienes un plato estupendo.

Ingredientes para 4 personas:

800 gr de lomos de bacalao
1 cebolla mediana
3 dientes de ajos
1 pimiento verde
500 gr de tomate triturado
Aceite de oliva virgen extra
Harina de trigo

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