#塩麹#簡単レシピ#献立#japanese#noodles


ラーメンスープ材料(3〜4人前)
△手羽先…………………………8本
△塩麹(漬ける用)……………大さじ2
※漬けない場合はスープに大さじ2足す
△ねぎ……………………………1本
△生姜……………………………3切れ
△水………………………………1リットル
△塩麹……………………………大さじ4
△にんにく麹…………………小さじ2
△塩………………………………小さじ1〜2

material
△ 8 chicken wings
△ 2 tablespoons salt koji (for pickling)
△ 1 green onion
△ 3 slices of ginger
△ 1 liter of water
△ 4 tablespoons salted koji
△ 3 teaspoons garlic koji
△ 1-2 teaspoons salt



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(How to make garlic koji)

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