【お弁当作り】仕事で落ち込んだ旦那のテンション爆上げ!! はんぺんと豚バラ肉でなんちゃってポークステーキ弁当bento
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 Published On Oct 13, 2024

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 ごはん
 はんぺんポークステーキん
 しめじのバタポン和え
 ねぎだく卵焼き


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なんちゃってポークステーキ
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<材料>
 豚バラ薄切り肉…8枚(180g)
 はんぺん…1/3枚
 蓮根…40g
 にんじん…30g
 塩コショウ…適量
 小麦粉…適量
 バター…大1

(ソース)
 おろしにんにく⋯小1/2
 おろしショウガ⋯小1
 砂糖・しょうゆ⋯各小1
 ウスターソース⋯大1
 ケチャップ・水⋯各大2
 
<作り方>
①蓮根は皮ごと2~3mm幅の薄切りし、酢水に付けてアク抜きする。
②舞茸は手で食べやすい大きさに裂く。
③豚こま肉は食べやすく切り、酒、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
④フライパンにバターを溶かし、蓮根、豚肉の順に加えて炒める。
⑤舞茸を加えて全体が焼けたら、ソースを加えて絡める。
※酢水に浸けると蓮根の変色を防ぎます。

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きのこのバタポン和え
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<材料>
 しめじ…70g

(調味料)
 バター…小1
 ポン酢…小1
 かつお節…1パック
 
<作り方>
①しめじは石突きを切り落として、ほぐしておく。
②耐熱ボウルに入れ、レンジ600wで1分ほど加熱する。
③水分を拭き取り、熱いうちにバターを加えて溶かす。
④残りの調味料を加えて混ぜる。
 

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ねぎだく卵焼き
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<材料>
 卵…1個
 だしパック…小1/3
 砂糖…小1/2
 水…大1
 青ネギ⋯好きなだけ(大3程度)
 
<作り方>
①卵を割り、青ネギ以外の材料を混ぜ合わせる。
②卵焼き器に油を熱し、卵液を1/3量ほど流し入れ、青ネギをのせる。
③縦半分に折り、手前に青ネギを包むように巻く。
④同様にしてあと2回ほど巻く。
 




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