______________ENGLISH_________________

For Bastırma kebab
600 grams beef
2 medium onions
Juice of half a lemon
4-5 tablespoons of vegetable oil
1 teaspoon of thyme
1 teaspoon of black pepper
1 teaspoon of red pepper flakes
Salt

For Lule kebab
600 grams ground beef
250 grams lamb tail fat
1 onion
1 teaspoon of black pepper
1 teaspoon of red pepper flakes
1 heaping teaspoon of thyme
2 level teaspoons of salt
Vegetable oil and melted butter for frying


______________TÜRKÇE_________________

Bastırma kebap için
600 gr dana eti
2 adet ortaboy soğan
Yarım limonun suyu
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz

Lüle kebap için
600 gr dana eti
250 gr kuyruk
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 dolu tatlı kaşığı kekik
2 silme tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ ve eritilmiş tereyağı