Published On Sep 9, 2023
流浮山蠔排釣魚 蚵排釣魚
黃立鯧 (Pampano) 又名布氏鯧鰺,屬於鰺魚科,主要分佈於紅海及東非海域,北至日本南部,南至澳洲等地方。身型圓扁,與白鯧魚相似。其肉質鮮香軟滑,宜以豉汁蒸煮。 現時黃立鯧一年四季皆有供應。
本魚分佈在包括紅海在內的印度-太平洋淺水海域。
本魚體側扁成卵形,口裂於眼下緣前端,前上頷骨能向外伸展,體長為體高的2倍。體無斑點,側線略彎曲,背鰭硬棘成長後多萎縮,第二背鰭與臀鰭相對,基底甚長,構成狀似鐮刀的圖形。第二背鰭有軟條17至20枚;臀鰭有硬棘2枚,軟條16至19枚。體被小圓鱗,黏着牢固,不容易脫落。前上頜骨能伸出。體長可達80公分。
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