Plus de 51 millions de visiteurs se rendent dans l'un des trois cent zoos et parcs animaliers de France. Face à la montée en puissance des défenseurs de la cause animale, certains s'adaptent à un public de plus en plus sensible au bien-être des animaux. Les équipes ont filmé pendant plusieurs mois les coulisses de quatre établissements, le PAL dans l'Allier, le zoo de la Flèche dans la Sarthe, Planète sauvage en Loire-Atlantique et le parc des félins en Seine-et-Marne, pour comprendre comment ils se transforment. A quoi ressemblent ces nouveaux enclos plus respectueux des animaux ? Comment ces spécialistes apprennent-ils à devenir des hôteliers ?

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