Maquina combinada del grupo IceTeam1927 Italia para realizar helados artesanales.

Esta maquina de doble cilindro con paso doble de mezcla puede realizar 120 litros de helado por hora

En el cilindro superior se pasteuriza la mezcla con cargas de 1,5 a 12 kilos de mezcla trabajando el cilindro con tres resistencias que ayudan a economizar energía eléctrica ya que se selecciona el nivel de cargas para que actúen una, dos o las tres resistencias

Paso doble de mezcla para traspasar la mezcla directamente al mantecador y/o extraer una parte o completamente la mezcla fuera de la maquina.

Cilindro mantecador para cargas de 1,5 a 12 kilos de mezcla el cual funciona por consistencia del helado logrando siempre sacar un helado perfecto. En este cilindro tiene programados diferentes procesos como Gelato, Sorbete, Ice cream, granizado, cremolata y enfriamiento, este ultimo para bajar la temperatura a 4°C lo que permitirá madurar en frío la mezcla.

Tiene una puerta completamente en acero con una boca más amplia y una cámara de aire que permite mejorar el desempeño en enfriamiento y evita el escarchamiento exterior por la transmisión de temperatura

Posee una ducha de limpieza para limpiar fácil y cómodamente cada parte de la maquina.

la maquina es trifásica enfriada por agua y la puedes pedir en Comercial Tres Almendros