Hoy preparamos una coca de embutido, típica valenciana. Se consume todo el año, pero es típico llevarla a merendar los días de Pascua.

Ingredientes:

300 gr de harina de fuerza
8 gr de levadura fresca
1 cucharadita de café de sal
35 gr de aceite de oliva virgen extra
160 gr de agua templada
1 cucharadita de postre de hiervas provenzales (romero, tomillo, albahaca, orégano)
panceta, longaniza y morcilla
aceite de oliva para pintarlas
sal gorda para espolvorear por encima

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