Odc. 489 - Remigiusz Rączka zdradza sekret soczystego kurczaka pieczonego na butelce i przygotowuje też pyszne ciasto jogurtowe z truskawkami i maślaną kruszonką. Składniki poniżej:
Ciasto jogurtowe z truskawkami
truskawki – 30 dag
jajka – 4 szt.
olej słonecznikowy – 0,5 szklanki
gęsty jogurt naturalny – 0,5 szklanki
cukier – 0,5 szklanki
mąka pszenna – 1 szklanka
proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
mąka ziemniaczana – 3 łyżki

maślana kruszonka:
mąka pszenna – 300 g
masło – 200 g
cukier puder – 100 g

Piec 40-45 min. w temp. 180°C

Kurczak na butelce
kurczak cały – 1 szt.
sól – do smaku
piwo jasne butelkowane – 0,5 l
marynata:
masło klarowane – 50 g
czosnek – 2-3 ząbki
tymianek suszony – 0,5 łyżeczki
majeranek – 1 łyżeczka
curry – 0,5 łyżeczki
papryka słodka – 1 łyżeczka

Sałatka majowa
sałata masłowa – 1 szt.
ogórek zielony – 1 szt.
rzodkiewki – 1 pęczek
sos:
świeża bazylia – 1 garść
majonez – 1 łyżka
jogurt naturalny – 2 łyżki
czosnek – 2 ząbki
sól, pieprz – do smaku

ziemniaczki ziołowo-miętowe:
ziemniaki ugotowane w mundurkach – 1 kg
tymianek – 0,5 łyżeczki
majeranek – 1 łyżeczka
świeża mięta – 1 garść
czosnek – 2 ząbki
masło – 2 łyżki