#好吃到爆 #fooddiy #簡單易學

又快又好吃的撇步在這裡～顛覆你滷豆干的刻板印象
沒有秘方，非常簡單，不需要老滷汁，超快入味，
🤗超級好吃，一口接一口，吃過會上癮的滷豆乾。

【特製花椒滷豆干】

🥣需要準備的食材🥣
👉小豆乾 2.5斤
👉橄欖油 半碗
👉蒜頭碎 半碗
👉甘草 6片
👉薑片 5片
👉蔥段 2把片
👉冰糖 125克
👉蠔油 30克

🥣松井條味料🥣
👉花椒 10克
👉黑豆醬油 80克
👉五香粉 1匙
👉黑胡椒粒 3匙
👉八角 4-6顆

🥘開始簡單製作🥘
①汆燙豆乾，水滾後五分鐘撈起瀝乾
②熱鍋下油，先將花椒薑片爆香，在倒入冰糖炒至上色
③上色後，依序加入醬油、五香粉、八角、辣椒和甘草
④下豆乾，上蓋小火煨煮20分鐘，需拌炒數次
⑤收汁後，加入辣椒及蒜頭拌炒即可起鍋靜置放涼

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