Aprende a hacer lomo de cerdo en salsa, cerdo alimentado de castañas, una receta fácil y sencilla por lo que merece la pena degustar diversos sabores.
► Ingredientes:
1 Kg Lomo de cerdo de castañas
500 ml Zumo de naranja natural
1 vaso de Vino blanco
2 Cucharadas de Mostaza a la antigua
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 Ramita de Romero fresco
1 Ramita de Tomillo fresco
Pimienta molida blanca
Sal
Cáscara de 1 Naranja
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► Tiempos:
00:19 Ingredientes
00:50 Salpimentar el lomo
01:14 Sellar el lomo en la olla y después reservar
01:48 Hacer el sofrito
02:47 Agregar ingredientes líquidos
03:18 Cuando arranca a hervir, añadimos el lomo
04:02 Retiramos la pieza de lomo para preparar la salsa
04:38 Hacer la salsa: triturar el sofrito y el caldo que queda en la olla
05:17 Cortar unas lonchas para presentar la receta
05:53 Añadir la salsa al lomo de cerdo de castañas

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Este lomo de cerdo está criado con castañas, por lo que está alimentado de productos de la tierra como los cerdos de bellota.
El lomo de cerdo tiene un sabor distinto y una carne más blanda, lo que unido a la salsa completa esta rica receta de lomo de cerdo en salsa.
No te la pierdas.

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