Рецепт: Огурцы 1 кг; мясо ( говядина или свинина без жира) 200 г; сахар 2 стол.ложки; соль 2 чайной ложки; лук репчатый 1 головка большая; перец сладкий 1 штук; чеснок давленный 1 стол.ложка; масло растительное 5 стол.ложек; кинза ( кориандр) молотый 1/2 чайной ложки; чёрный перец немного; кунжутное масло 1 стол.ложка; кунжутные семечки 1
стол.ложка; уксусная эссенция 1 чайная ложка.