[ASMR baking] Make your own flavorful and healthy pumpernickel sourdough bread at home using a stand mixer, KitchenAid. Easy sourdough bread recipe here for everyone.
천연발효종 호밀빵을 키친에이드 스탠드 믹서나 제빵기의 반죽기능으로 간단히 만들어 보세요. 물 대신 커피를 사용하여 색감과 풍미를 살렸습니다. 오렌지 제스트와 캐러웨이 씨앗의 조화도 느껴보세요.

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🌼 How to make a sourdough starter from scratch | 사워도우 스타터 만들기
   • The new starter is unlikely to double...  

🔽Ingredients
☑ 230g bread flour
☑ 70g pumpernickel flour
☑ 220g coffee
☑ 60g sourdough starter
☑ 10g molasses
☑ 5g salt
☑ 1 teaspoon fennel seeds
☑ 1 teaspoon caraway seeds
☑ Orange zest
Room temperature 🌡 78F (26C)

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