🍜343杯目🍜

久々の新店舗！2024年3月15日(金)、長浜にオープンとなりました「だし奉行」さんにお邪魔しました。
滋賀の誇るラーメンチェーン店「チキン野郎」さんプロデュースですが、コンセプトが「和」という新しい試み。看板の「和だしRAMEN」は高級煮干しやイリコ、カツオといった数種類の素材が織りなす絶品の和だしスープで、日本人なら誰もが好む仕上がりとなっておりました。
コンセプトが「和」という事で、やはり唐揚げではなく「鶏天」を提供されています。外はカリッと、噛めばしっとりとするクオリティの高い鶏天でした。
店内の雰囲気や流れてる音楽、器やロゴなど、店舗のプロデュースが非常に上手。店を構えて商売されてる方は参考にしてみてはどうでしょうか。
ありそうでなかった「和だしラーメン」、ぜひ一度ご賞味ください。

#滋賀 #ラーメン #だし奉行

🍜だし奉行さん🍜

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🍜滋賀ラー麺コレクション🍜

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