การปลูกผักขึ้นฉ่ายต้องทำโรงเรือนเพราะหากไม่ทำโรงเรือนผักจะไม่เกิดถึงเกิดก็จะไม่โตใบจะไม่เขียวการทำโรงเรือนก็ประกอบไปด้วยการใช้เสาไม้ไผ่กางด้วยผ้า slam เหมือนเรือนเพาะชำเพราะขึ้นฉ่าย ต้องการแสงรำไรที่ไม่จัดเกินไป ผักขึ้นฉ่าย ปลูกได้ ด้วยการหว่านเมล็ดลงบนแปลง บริเวณไหนที่ ขึ้นหนามากให้ย้ายบริเวณที่ว่าง หากปลูกโดยการย้ายกล้า ให้เริ่มนับวันหลังจากการย้ายกล้าไป ประมาณ 50 วัน ถึงจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ โดยในการเก็บนั้นให้เก็บแบบวันเว้นวัน ด้วยการถอนเก็บทั้งต้น ลักษณะของต้นในระยะเก็บเกี่ยวควรอวบอ้วน สีเขียวอ่อนใส กรอบ ใช้เวลาการเก็บเกี่ยวทั้งหมด 30-45 ครั้ง หรือต้องเก็บให้หมดภายในระยะเวลาประมาณ 90 วัน เพราะถ้าหากทิ้งไว้นานกว่านี้จะทำให้ผักเป็นเสี้ยน เหนียว ไม่น่ารับประทาน #สวนเกษตรทั่วทีป