Jock Zonfrillo visita la isla de Yakushima, en Japón, para descubrir los platos con
ingredientes de temporada más extremos. Para ello tiene que ayudar a cazar venado y pescar pulpo, almejas gigantes y pez volador. Y se sorprende al comprobar que estos alimentos se comen crudos, de manera que el sabor de la carne y el pescado es más intenso.