Published On Feb 5, 2022
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00:00 (トーク)オープニング
01:05(トーク)知り合いのアナゴ屋さん
02:43 (下処理)アナゴの下処理と熟成
03:02 (味見)アナゴのフリット
04:50 (仕込み)穴子のブロード
06:56 (パスタ)カサレッチャのシチリア風
11:51 (付け合せ)フェンネルとレモンのリゾット
14:39 (メイン)穴子の炭火焼き
17:43 (ボナペティート)
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