Merhaba Ben Eğitmen Şef, brokoliyi sevmeyenlerin bile zevkle tüketeceği sütlü brokoli çorbasının tarifini sizlerle paylaşıyorum. İçerisindeki sebzelerle birlikte tam bir vitamin deposu olan, brokoli çorbasını kış aylarında menünüze almayı ihmal etmeyin. Şimdiden Afiyet Olsun!

MALZEMELER
• 500 gr Brokoli
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Patates
• 1,5 Litre Sıcak Su
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• Yarım Çay Kaşığı Karabiber

Terbiyesi İçin:
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 2 Su Bardağı Süt

HAZIRLANIŞI
1- Önce, brokoliyi temizleyip, küçük küçük çiçeklerine ayırın ardından sirkeli su içerisinde beklemeye bırakın.
2- Sonra, havuç, soğan ve patatesin kabuğunu soyup, dörde bölün.
3- Bu aşamada, suyunu süzdüğünüz brokolileri ve doğradığınız sebzeleri tencereye alıp, üzerine sıcak suyu ekleyin.
4- Su kaynamaya başladıktan sonra, sebzeleri yaklaşık 20-25 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
5- Sebzeler haşlanırken, terbiyesi için derin bir tavada tereyağını eritin. Unu da ilave edip, 2-3 dakika güzelce kavurun.
6- Kavrulan unun üzerine azar azar sütü döküp, çırpma teliyle karıştırmaya devam edin. Akışkan ve homojen bir kıvam alınca ocağın altını kapatın.
7- Haşlanan sebzeleri ocaktan alın ve içindeki suyu ile birlikte blenderdan geçirin.
8- Homojen hale gelen çorbadan bir kepçe alın ve terbiyenin içerisine karıştırarak dökün.
9- Daha sonra, terbiyenin tamamını çorbanın üzerine yavaşça, karıştırarak ilave edin.
10- Tuzu ve karabiberi de ekleyip, bir taşım kaynattıktan sonra brokoli çorbanız hazır.

Kanalıma Buradan Abone Olabilirsiniz: https://bit.ly/2VB2Wpz

Beni Takip Edin:)
Instagram :   / egitmensef  
Twitter :   / egitmensef