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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
4個份量 4pcs
中筋麵粉 150g Plain Flour
砂糖 10g Sugar
鹽 1g Salt
酵母 2g Instant Yeast
無鹽牛油 70g Unsalted Butter
牛奶 ~80g Milk
雞蛋 1/2 Egg
雲呢拿油 1tsp Vanilla Extract
砂糖 60g Sugar

1. 1:05 混合中筋麵粉,10g砂糖,鹽,融化牛油,牛奶,雞蛋及雲呢拿油
*按麵團狀況加減牛奶
2. 2:24 拌勻成團,包保鮮紙發酵約兩小時
3. 3:12 60g砂糖加入鍋中,小火持續拌勻至結成顆粒,離火,鋪在焗盤放涼備用
4. 4:42 麵團一開四,搓圓,沾上適量珍珠糖
5. 6:35 窩夫機預熱,夾入麵團,加熱約10分鐘,即成

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