Restaurant Style Aloo Puri Recipe:

अब आप इसे नाश्ते या रात के खाने में, कभी भी बना सकते हैं। हम आपके लिए लाए हैं ऐसी डिश जिसका नाम 'आलू-पूरी' है, इसके नाम से ही बच्चे और बड़े तक सभी खुश हो जाते हैं। आज हम इस वीडियो में आपको आलू-पूरी बनाने की रेसिपी बताएँगे। ये रेसिपी बनाने में बहुत ही आसान है, अगर आप कभी जल्दी में होते हैं तो भी इसे फटाफट बना सकते हैं।

आलू-पूरी बनाने की विधि: इसे बनाने के लिए सबसे पहले आटे को एक बड़े बर्तन मे छान लें, फिर उस आटे में थोड़ा नमक, तेल डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। आटे को ज्यादा सॉफ्ट नहीं करेंगे क्योंकि ऐसा करने से आपकी पूरी बिलकुल भी फूलेगी नहीं। तो इसलिए हम इसमें थोड़ी सूजी मिला लेंगे। सूजी डालने से पूरी अच्छे से फूलती भी है और क्रिस्पी भी हो जाती है। अब इसमें पानी डाल के अच्छे से गूंथ लें और इसे एक सूती(Cotton) के कपडे से ढक दें। अगर इसे हम कवर नहीं करेंगे तो इस पर एक परत जम जाती है, जो स्वाद को खराब कर देती है। इसलिए इसे ढक कर रखना काफी ज़रूरी है।

अब आप इसे नाश्ते या रात के खाने में, कभी भी बना सकते हैं। हम आपके लिए लाए हैं ऐसी डिश जिसका नाम 'आलू-पूरी' है, इसके नाम से ही बच्चे और बड़े तक सभी खुश हो जाते हैं। आज हम इस वीडियो में आपको आलू-पूरी बनाने की रेसिपी बताएँगे। ये रेसिपी बनाने में बहुत ही आसान है, अगर आप कभी जल्दी में होते हैं तो भी इसे फटाफट बना सकते हैं।

आलू-पूरी बनाने की विधि: इसे बनाने के लिए सबसे पहले आटे को एक बड़े बर्तन मे छान लें, फिर उस आटे में थोड़ा नमक, तेल डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। आटे को ज्यादा सॉफ्ट नहीं करेंगे क्योंकि ऐसा करने से आपकी पूरी बिलकुल भी फूलेगी नहीं। तो इसलिए हम इसमें थोड़ी सूजी मिला लेंगे। सूजी डालने से पूरी अच्छे से फूलती भी है और क्रिस्पी भी हो जाती है। अब इसमें पानी डाल के अच्छे से गूंथ लें और इसे एक सूती(Cotton) के कपडे से ढक दें। अगर इसे हम कवर नहीं करेंगे तो इस पर एक परत जम जाती है, जो स्वाद को खराब कर देती है। इसलिए इसे ढक कर रखना काफी ज़रूरी है।

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