Ukoliko ste se nameračili da spremate pečeno pile za ručak, na pravom ste mestu jer imam recept koji će vas raspametiti.

Pile nikad sočnije, mekanije, ukusnije, a sve to zahvaljujući malim trikovima koje svako može da primeni.

Za pripremu pečenog pileta su vam potrebni sledeći sastojci:

1 pile od oko 1.5kg
1 kg krompira
1 šargarepa
3 kašičice soli
50g maslaca
3 prstohvata ruzmarina
3 prstohvata majčine dušice
Na vrh kašičice karija
2 prstohvata bibera
70ml ulja

*Količina i vrsta povrća je opciona.

Pile dobro opravi i prosušiti ubrusom.

Pomešati razmekšali maslac, pola kašičice soli, po 2 prstohvata ruzmarina i majčine dušice i kari i sve dobro izmešati. Maslac sa začinima podvući pod kožu piletu, ali vodite računa da vam ne pukne. Malo ubacite i u samo pile. Pile usoliti 1.5 kašičicom soli i pobiberiti, pa dobro utrljati.

Na dno pleha sipati ulje, rasporediti krompir i šargarepu, posuti jednom kašičicom soli i po jednim prstohvatom ruzmarina i majčine dušice, pile staviti preko grudima okrenutim na dole. Peći u zagrejanoj rerni, pa na polovini pečenja ga okrenuti da drugu stranu i peći još toliko, mada videćete već kada kožica porumeni.


➡️POGLAVLJA
0:00 - uvod
0:30 - priprema aromatičnog preliva za pile
1:40 - odvajanje kože od mesa
3:10 - raspoređivanje aromatičnog preliva pod kožu
4:43 - dodatno usoljavanje pileta
5:53 - priprema povrća
6:50 - pečenje pileta
7:35 - okretanje pileta na drugu stranu