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今回も小鳥の森キャンプ場に行ってきました。
Youtubeを見て行ってくださる方がちらほらいるということで、嬉しい限りです。

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さて、今回作ったのはアクアパッツァ。
イタリア料理で魚の水煮ですが、白ワインで煮込みます。
レンコ鯛を使いましたが、小骨が多いのでできれば大き目の真鯛で作るのがベストです。

切り身を使うレシピもありますが、骨や頭から出汁が出るので一匹丸ごと使うのが一番美味しいと思います。

難しそうなアクアパッツァですが、実際はめちゃめちゃ簡単。
簡単なのにお酒にも合う美味しい料理なのでぜひ作ってみてください。

シメはパスタにしましたが、バケットに付けて食べても美味しいです。
そして注意点としては、途中で塩胡椒を入れましたがこれは胡椒だけで良かったかも。
塩味がだいぶ強くなってしまったので、アンチョビと魚介から出る塩味だけで十分美味しいと思います。

しかし夕方くらいから焚き火をしないと寒くなってきました。
薪を多めに持って行くのが吉ですね。

今回のキャンプ費用
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レンコ鯛　348円
あさり　298円
ミニトマト　212円
アンチョビ　108円
バジル　108円
アルパカ白　580円
宿泊費　1000円
合計…2654円
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#キャンプ
#ソロキャンプ

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