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Kurasu最新のKalita Waveのレシピをご紹介！
4投淹れのHarioV60のレシピと違い3回に分けて注ぎ、それぞれの注ぎ方に変化をつけて抽出しています。Kalita Wave特有の甘さがぎゅっと詰まった美味しいコーヒーを自宅でも楽しんでみてくださいね。
質問があればぜひ、コメントください！

Kurasu’s latest Kalita Wave recipe!
Unlike the HarioV60 recipe, which devides the pour into 4 different intervals, this recipe is separated into 3 pours, with pour variations on each step. Be sure to enjoy this Kalita Wave brewed coffee, that is packed with unique sweetness.
If you have any questions, feel free to comment them down below!

0:36 Kalita Waveの良いところ・苦手なところ/Strengths and weaknesses of Kalita wave
1:06 準備するもの/What you need
1:43 レシピの概要/Recipe Overview
2:11 Wave Filterのリンスのコツ/Tips for rinsing Wave Filter
2:51 実際に淹れてみましょう！/Let's get brewing!
3:01 1投目/1st Pour
3:36 2投目/2nd Pour
4:04 3投目/3rd Pour
5:19 飲んでみよう！/Tasting
6:00 レシピのおさらい/Recipe Review

Music credit: Golden Skin / SARAH, THE ILLSTRUMENTALIST

Kurasuの名前は日本語の「暮らす」からきています。はじめはオーストラリアのシドニーにて、日本の暮らしの中にあるデザイン性の高い雑貨を販売するオンラインショップとしてスタートしました。現在は日本のコーヒー器具を販売するストア、そして日本全国のスペシャルティコーヒーロースターと提携したコーヒー豆の定期購買サービスが、世界中のお客様にご支持をいただいています。

2016年には初のカフェ店舗として京都スタンド、2017年にシンガポール店、2019年にバンコク店、2020年に京都・夷川店をオープンし、2021年に京都・伏見稲荷から西陣にロースタリーを移動しました。

日本全国、また世界中のコーヒーロースターと密な連携を取ることで常に最新のスペシャルティコーヒーに関わる情報交換をし、進化する焙煎への取り組みを行っています。国内外のコーヒーフェスティバルや ポップアップの参加、コラボレーションの企画を積極的に行うことことで、京都から世界へコーヒーの文化を発信し続けています。

Kurasu comes from the Japanese word “to live” or “lifestyle.” Starting as an online homeware store, we are now globally recognized as the premier shop selling Japanese coffee brewing equipment and feature a subscription service partnering with specialty coffee roasters from around Japan.

We serve specialty coffee in our shops in Kyoto, Singapore, and Bangkok. In 2021 we moved our roastery cafe from Fushimi Inari to Nishijin. We’re currently roasting with a Giesen W6A and Loring S35 Kestrel ™.

Our aim is to showcase Japanese coffee culture to the world through introducing coffee products, roasters, and our own roasts. We are a coffee equipment retail store, cafe, coffee roaster, and a medium for specialty coffee culture.

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