طريقتي رح تخليكم تعملوا اطيب والذ كفتة مع بطاطس وخضار بالفرن \ خلطة الكفتة اللبنانية مثل الجزارين
المقادير
خلطة الكفتة
700 غرام لحم بقر مفروم
25% دهن
3 ملاعق طعام بقدونس مفروم
2 بصل صغير
ملح ملعقة شاي
فليفلة خضراء مفرومة ناعم
رشة حر احمر جاف
ملعقة شاي قرفة نلعنة
ملعقة شاي بهار حلو
ربع ملعقة شاي قرنفل ناعم
ملعقة شاي فلفل اسود


5 ملاعقة زيت زيتون لتقلية الخضار
حبتين بطاطس وسط نصف قلية
حبة باذنجان
2 بصل وسط
نصف حبة فليفلة حمراء
نصف حبة فليفلة خضراء
4 حصوص ثوم
2 حبة طماطم حجم كبير

الصوص
كوب وربع طماطم مقشرة ومطحونة
ثلاث ارباع كوب ماء
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح حس الرغبة
3 ملاعق طعام معجون طماطم
ملعقة ونصف طعام دبس الرمان
سماق عالوجه حسب الرغبة

شاهدوا ايضا
طاووق الشيف احمد
   • شيش طاووق الشيف احمد خلطة ولا اشهى مع...  
لازانيا مكسيكية
   • اطيب لازانيا باللحم المفروم بمذاق هائ...  
فاهيتا الشيف احمد
   • خليني فرجيكم كيف تعملوا ساندويش فاهيت...  
مقلوبة باذنجان
   • Makloubeh مقلوبة الباذنجان بطعمة روعة...  

My way foe the best and tastiest kofta with potatoes and vegetables in the oven / the Lebanese kofta mix, like the butchers
Ingredients
Kofta mix:
700 g minced beef
25% fat
3 tablespoons chopped parsley
2 small onions
teaspoon salt
Finely chopped green pepper
Dry red hot chicli pepper
powder cinnamon tea spoon
teaspoon sweet all spice
Quarter of a teaspoon of finely ground cloves
black pepper tea spoon


5 tablespoons olive oil for sauteing vegetables
Two medium potatoes, half fried
1eggplant
2 medium onions
Half a red capsicum
Half a green capsicum
4 garlic cloves
2 large size tomatoes

sauce
1 ¼ cup peeled and crushed tomatoes
Three quarters of a cup of water
2 tablespoons olive oil
Salt
3 tablespoons tomato paste
One and a half tablespoons of pomegranate molasses
Sumac, as desired