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材料・1 人分
イサキ切り身 1切れ(80-100g) *スズキ、鯛、などでも OK
プチトマト 3 個
インゲン 3本
茉莉花(針)の茶殻 10g(乾燥茶葉 3g分)
クッキングシート 40cm
【調味料】白ワイン 大さじ 1 塩 適量 胡椒 適量
EV オリーブオイル 小さじ 1

作り方
1.クッキングシートに茉莉花(針)の茶殻を切り 身の大きさ程度に広げ
その上にイサキを置 いて塩、こしょう、白ワイン、オリーブオイル をふり
プチトマト、筋を取ったインゲンをそ える。
2.シートの 40cm の方の両端を合わせて二重に 巻き込み折り
短い方の端を折りこむように しながら閉じる。
3.シートの 40cm の方の両端を合わせて二重に 巻き込み折り
短い方の端を折りこむように しながら閉じる。

楽庵( らくあん) では中国茶の専門店として75 種類の中国茶を使ったお茶の楽しみ方をご提案します。
日常を潤す一滴となるお茶との出会いは、そのプロセスも楽しい時間。
茶器やお茶の淹れ方で味が変化するという発見や驚き、今まで味わったことのない味に出会えるという楽しさを体験できるのが楽庵です。
このチャンネルでは様々な茶器や茶葉を用いておいしく淹れる中国茶を紹介します。

楽庵
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