Hôm nay Thảo Vy có dịp về Thị xã Tân Châu của tỉnh An Giang và bắt gặp lại xe đậu hủ hấp muối tiêu rau răm của anh Lê Văn Bình.
Thường ngày anh bình hay chạy xe qua TP Châu Đốc để bán đậu hủ hấp, nhưng hôm nay bất ngờ đổi hướng sang Tân Châu nhưng không ngờ có duyên lại gặp Thảo Vy ở đây.
Hiện tại có rất nhiều xe đậu hủ hấp rau răm ra đời sau khi video đăng tải nhưng hầu như không có nơi nào hương vị giống như của anh Bình.
Sở dĩ đậu hủ nơi khác bán không ngon như anh Bình theo chia sẻ của anh thì đó là bí quyết riêng của anh, ngoài ra lúc anh đặt lò đậu hủ cũng là một công thức riêng, chưa kể cách anh làm muối tiêu cũng khác, phải rất nhiều năm anh mới đúc kết được cho mình công thức làm muối tiêu thơm ngon nhưng không bị mặn.
Hằng ngày anh Bình chạy xe máy từ nhà đến khu vực làng chăm Đa Phước (TP Châu Đốc, tỉnh An Giang) để bán dạo rồi vòng đến chợ Châu Đốc, núi Sam…..
Theo chia sẻ của anh Bình, đậu hủ sau khi mua ở chợ về, anh Bình cho vào nồi hấp, bên dưới anh vẫn đốt củi để giữ nóng, khi có khách mua, anh Bình lấy miếng đậu hũ vàng ươm ra khỏi chiếc nồi hấp nghi ngút khói và cắt đôi ra, sau đó rắc một ít muối tiêu, ớt và nặng chút chanh vào trong rồi cuối cùng cho ít rau răm và thế là đã xong món đậu hủ hấp rau răm siêu lạ.
Mỗi miếng đậu hủ hấp được anh Bình bán với giá 5 ngàn đồng. Trung bình mỗi ngày anh Bình bán được khoảng 300 miếng đậu hủ, sau khi trừ mọi chi phí, anh Bình kiếm được khoảng 600 - 700 ngàn đồng.

► SUBSCRIBE kênh Street Food Thảo Vy để xem video mới nhất tại:    / street food thảo vy  
► Theo dõi Facebook : : https://www.facebook.com/Street-Food-...
#streetfoodThaoVy