🍫가나슈 초코머핀 (높은 머핀 틀 6개 분량)

무염버터 unsalted butter 100g
갈색 설탕 brown sugar 80g
소금 salt 1g
계란 egg 1개
바닐라 에센스 vanilla essence
박력분 cake flour 120g
베이킹파우더 baking powder 3g
코코아가루 cocoa powder 10g
청크 초코 chunk chocolate 50g

다크커버춰초콜릿 dark couverture chocolate 40g
생크림 fresh cream 40g

• 예열한 오븐, 170도 25분. 170°C 25min

✔️버터는 말랑해질 때까지 실온에 미리 꺼내두세요
✔️계란은 찬기를 없애고 사용하세요
✔️가나슈는 따뜻할 때 넣어주세요. (뜨거우면❌)