La culture de la vigne demande de bien savoir la tailler pour lui donner la forme désirée et favoriser la fructification. Bourgeons fructifères, pronbourgeons, entrecœurs, sarments… Vincent Zerr nous présente les différents organes et parties de cette liane fructifère et comment les tailler-ou non- pour favoriser le développement de la vigne et des raisins.