សូមស្វាគមន៌ មកកាន់ channel YouTube N.L Cooking ក្នុង វីដេអូនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែករបៀបធ្វើនំពាស្នូលទុរេន 😊❤️
សូមជួយ​ចុច subscribe ផងណាបងប្អូន សូមអរគុណ🙏share ចែករំលែកអោយបងប្អូនយេីង បានឃេីញនឹង ធ្វេីទាំងអស់គ្នាផងណា🙏
( : Enjoy the show and press subscribe and like button :)
channel 👉   / @n.lcooking  
**គ្រឿងផ្សំ:ស្នូលសណ្តែក
. សណ្តែកចំនួន 200g
. ទឹកចំនួន 700ml
. អំបិលចំនួន 1/2ស្លាបព្រាកាហ្វេ
. ម្សៅពោតចំនួន 20g + ទឹកចំនួន 4ស្លាបព្រាបាយ
. ស្ករសចំនួន 180g
. ប្រេងឆាចំនួន 70g

** ស្នូលទុរេន:
. សាច់ទុរេនកិនហើយចំនួន 300g
. ស្ករសចំនួន 45g

* ពងទាប្រៃចំនួន 12គ្រាប់

* ស្នូលសណ្ដែកចំនួន 50g + ស្នូលទុរេនចំនួន 15g +ពងទាប្រៃចំនួន10g = 75g

**សំបកខាងក្រៅ:
. ម្សៅទូទៅចំនួន 250g
. អំបិលចំនួន 1/2ស្លាបព្រាកាហ្វេ
. ម្សៅbaking powder ចំនួន 1/2ស្លាព្រាកាហ្វេ
. ស្ករសចំនួន 50g
. ប័រចំនួន 40g
. ប្រេងឆាចំនួន 40g
. ទឹកចំនួន 100g

* យកម្សៅខាងក្រៅទាំងអស់មកថ្លឹង ហើយកាត់ជា12ចំណែកស្មើគ្នា

**សំបកប្រេង:
.ម្សៅទូទៅចំនួន 163g
. ប្រេងឆាចំនួន 69g

* រួចយកម្សៅទាំងអស់មកថ្លឹង ហើយចែកជា12ចំណែកស្មើគ្នា

* ចាក់ទឹកពណ៌សម្រាប់ធ្វើម្ហូប ពណ៌ក្រហមចំនួន 1ស្លាបព្រាបាយ + ទឹកចំនួន 1ស្លាបព្រាកាហ្វេ

* រួចដុតនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅហើយស្រាប់ 170°Cដុតរយៈពេល 18ទៅ20នាទី

* ពងក្រហមចំនួន 1គ្រាប់ + ទឹកចំនួន 1ស្លាបព្រាកាហ្វេ វាយឱ្យបែករួចលាបពីលើនំពារ

* រួចដុតម្តងទៀតនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅហើយស្រាប់ 170°Cដុតរយៈពេល 5នាទី

——————————————————————————

** Ingredients : mung bean filling
. 200g dried mung beans
. 700ml of water
. 1/2 tsp of salt
. 20g of cornstarch + 4 tbsp of water
. 180g of sugar
. 70g of cooking oil

** Durian filling :
. 300g of blended durian flesh
. 45g of sugar

* 12 of salted duck eggs yolk

* 50g mung bean filling + 15g durian filling +10g salted duck eggs yolk = 75g

** Main Dough:
. 250g of all purpose flour
. 50g of white sugar
. 1/2 tsp of salt
. 1/2 tsp of baking powder
. 40g of butter
. 40g of vegetable oil
. 100g of water

* Weigh all the dough then cut into 12 equal parts.

** Oil Dough:
. 163g of all purpose flour
. 69g of vegetable oil

* Then weigh all the oil dough and cut into 12 equal parts.

* 1tbsp red food coloring + 1tsp of water

* Bake in preheated oven at 170°C bake for 18-20minutes

* 1 egg yolk + 1tsp of water mix it and spread it on the nom pia later.

* Bake again in preheated oven at 170°C bake for 5 mins
❤️❤️❤️Thank you for watching 🙏
❤️❤️❤️please subscribe thanks 🙏
#NLCooking #នំពារស្នូលទុរេន #nompiadurian