De plus en plus de Français, comme Hélène, ont fait de la récupération un métier, transformant des matériaux en nouveaux produits. Hélène, passionnée de recyclage, cherche constamment de nouvelles matières à réutiliser pour développer son entreprise. À Lyon, Antina récupère les restes des marchés pour créer des confitures à partir de fruits destinés à être jetés. Elle prépare également un buffet gastronomique à base d'invendus alimentaires avec un grand chef.

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