San Juan del Inca es una pequeña comunidad del cantón Pimampiro en la provincia de Imbabura, aquí la "Asociación de Mujeres Unión y Progreso" lleva a cabo el emprendimiento de crianza de cuyes. En el mismo cantón encontramos a la parroquia San Francisco de Sigsipamba aquí doña Berta Romo y su familia llevan a cabo el emprendimiento de truchas salmonadas.