桌面手揉1200g面团,从开始的狼狈到吐司惊艳出炉,我经历了什么?【为珊妮做面包】
为珊妮做面包 Bread to Sunny 为珊妮做面包 Bread to Sunny
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 Published On Nov 9, 2022

哈喽~ 大家好,我是为珊妮做面包的珊妈

「附配方」
鲜奶大吐司(1200g):
高筋粉 644g、糖 64g、牛奶 414g、全蛋液 86g、干酵母 6g、无盐黄油 32g、盐 11g
鲜奶大吐司(450g):
高筋粉 250g、细砂糖 25g、牛奶 160g、全蛋液 33g、干酵母 2.5g、黄油 12、盐 4g

Fresh Milk Big Toast (1200g):
Gluten flour 644g, sugar 64g, milk 414g, whole egg 86g, dry yeast 6g, unsalted butter 32g, salt 11g
Fresh Milk Big Toast (450g):
Gluten free flour 250g, sugar 25g, milk 160g, whole egg 33g, dry yeast 2.5g, butter 12, salt 4g

我爱面包🍞,也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~

希望同样爱做面包的你能来和我交流分享
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#面包 #烘焙 #吐司

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