ロールキャベツって作るの大変ですよね？
キャベツを下茹でして一枚一枚丁寧に包んで
また煮込んで…
なかなかチャレンジできない料理の代表的
存在って人は多いはず。
でも大丈夫！今回ご紹介するのは
丸ごとキャベツを切り抜いてひき肉を詰めて
煮るだけのシンプルながら抜群に美味い
巻かないロールキャベツです！
無水なので食材のダシを全部活かして
無駄な調味料を使うことなく
美味しく作れます！


◼︎材料　
・キャベツ　1個
・ひき肉　400g〜500g（キャベツの大きさによって調整して下さい）
・A塩　小さじ1/2
・Aナツメグ　少々（あればでOK）
・Aパン粉　1/2カップ（無ければ食パンでもOK）
・A卵　1個
・オリーブオイル　大さじ3
・ベーコン　適量
・Bトマト缶400ml　1個
・Bケチャップ　大さじ2
・Bウスターソース　大さじ1
・Bローズマリー　（ローリエでもOK）
・ブラックペッパー　お好みで
・パルミジャーノレッジャーノ　お好みで






◼︎作り方
①キャベツの中心を多めにくり抜き芯を抜く。食べられる部分は細かく切っておく。
②ひき肉にAを混ぜて粘り気が出るまでよくこねる。①で切った細切りキャベツも混ぜる。
③くり抜いたキャベツにひき肉を詰めてベーコンで蓋をする。
④Bの調味料を入れて蓋をして軽く沸騰させる。その後弱火にして40分くらい蒸し煮にする。
⑤キャベツをひっくり返して煮汁を好みの濃さに煮詰める。
⑥お好みでブラックペッパーやチーズをかけて完成。




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