Unas tortas con el sabor tradicional de siempre con estos ingredientes para 11 unidades ( tamaño 10 centímetros):
250 gramos de harina de trigo de uso común ( pueden admitir un poco más, según la harina)
Medio vaso de agua caliente, 100 mililitros.
1/4 de vaso de aceite de oliva suave con un 0'4 % de acidez, 50 mililitros.
2 sobres de gasificante o gaseosas ( uno blanco y otro morado).
1 huevo grande.
1 cucharada grande bien colmada de matalaúva o anís en grano.
1 cucharada grande colmada de azúcar.
Una cucharadita pequeña de vinagre de vino.
1 pizca de sal.
Para el acabado:
Azúcar blanco.
Para freir:
Aceite de girasol o semillas.